Schokoladen-Brownies

• 120g getrocknete (entkernte!) Datteln
• 120g getrocknete Pflaumen
• Apfel- oder Traubensaft
• 4 Eier
• 8 EL Kakaopulver
• 350g Mehl
• Backpulver
• 120g Zartbitterschokolade
• Apfelmus (etwa 200-300g)

Trockenfrüchte klein hacken und über Nacht in Saft einweichen , anschließend pürieren. Schokolade klein hacken. Schokolade, Eier, Kakao, Mehl und Backpulver zu der pürierten Masse dazugeben und umrühren. Soviel Apfelmus bzw. Saft hinzufügen, bis der Teig geschmeidig und nicht zu fest ist.
In eine Backform geben, glatt streichen und bei 180°C 25-30 Minuten backen.