Linseneintopf

• 1 Tasse gewaschene Linsen
• 3 Tassen Tomatensaft /Tomaten aus der Dose
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Mohrrüben
• 1 Tasse Kohl
• 1 Tasse (Knollen)Sellerie
• 0,5 Tassen Zwiebeln
• Sojabrocken
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Tomatensaft und Wasser zum Kochen bringen, geschnittenes Gemüse, Linsen und Soja hinzufügen und wieder zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen.