Kartoffel-Lauch-Suppe

• 2 EL Butter
• 2 TL Knoblauch
• 2 Stangen Lauch (nur das Weiße)
• 500g Kartoffeln
• 1l Brühe

Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet. Lauch, Kartoffeln und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Pürieren und abschmecken.