Friday, February 24, 2017

Kartoffel-Lauch-Suppe

  • 2 EL Butter
  • 2 TL Knoblauch
  • 2 Stangen Lauch (nur das Weiße)
  • 500g Kartoffeln
  • 1l Brühe
Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet. Lauch, Kartoffeln und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Pürieren und abschmecken.

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